Allgäuer Brennerei
Distillerie artisanale de Sulzberg, dans l'Allgäu (Alpes bavaroises).
Au Bavarois est le seul établissement en France à proposer cette distillerie.
Origine : Sulzberg (87477), Allgäu, Bavière. Production artisanale (« hausgemacht »).
La maison, depuis 1914
Quatre générations se sont succédé à la tête de cette maison familiale, de Kempten à Sulzberg.
- 1914 — Alfons Fischer déclare à Kempten un atelier de pressoir et de fabrication de spiritueux.
- 1946 — Son gendre Kurt Günther reprend l'exploitation de la cave.
- 1966 — Achat d'un terrain à Waltenhofen.
- 1972 — La cave de Kempten est vendue et l'activité s'installe à Waltenhofen. La production d'eaux-de-vie se développe.
- Aujourd'hui — Stephan Günther, maître distillateur diplômé, dirige la maison avec son épouse Barbara. Sept salariés, à Sulzberg.
La distillerie est régulièrement primée au concours de la DLG, la société allemande d'agriculture.
Vidéos de la distillerie
111 Jahre Heimat im Glas
Les 111 ans de la distillerie.
Publiée le 24 août 2025
Allgäu Brennerei — Heimat. Geschmack.
Présentation de la maison.
Publiée le 17 août 2025
Lieblingsschnäpse aus der Allgäu-Brennerei
Plus de 50 schnaps, eaux-de-vie, liqueurs, whiskys, gins et rhums produits sur place.
Publiée le 8 nov. 2024
Allgäu-Brennerei : DLG-Gold für Williams und Klimaneutrales Unternehmen
Sept médailles d'or DLG pour l'eau-de-vie de poire Williams ; entreprise neutre en carbone.
Publiée le 18 févr. 2022
Die neue AlpGin-Serie der Allgäu-Brennerei
Présentation des trois AlpGin : foin, sureau et pin cembro.
Publiée le 28 sept. 2020
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